En el municipio de Girardota, más de 80 personas participaron en un evento estratégico que reunió a importantes representantes del sector gastronómico, del ámbito académico y a figuras clave del entorno local y regional. El objetivo principal fue impulsar el futuro de la cocina local mediante la iniciativa ¡Qué Delicia Girardota!
El evento, llamado Ruta Gastronómica de Girardota: Tendencias y Futuro del Sector Gastronómico, contó con la presencia del alcalde Kevin René Bernal Morales, quien encabeza con firmeza los procesos de desarrollo económico del municipio. También participaron expertos de alto nivel como María Elisabeth Mesa, Gerente Regional Aburrá Norte; Tomás Ríos de El Cielo Hospitality Group; Miguel De Greiff, director de los restaurantes La Finca de Rigo; y Juan Sebastián Echeverry López, chef investigador de la cadena Frisby S.A. BIC Colombia y ponente de la Institución Universitaria Colegio Mayor.
Durante la jornada, los asistentes recibieron formación integral en temas como gestión empresarial, atención al cliente y marketing gastronómico, todo enfocado en el fortalecimiento de proyectos con identidad propia, visión estratégica y proyección a largo plazo. Esta capacitación forma parte de la estrategia ¡Qué Delicia Girardota!, que cuenta con una inversión de 80 millones de pesos y que, además de dinamizar la economía local, contribuye al cumplimiento del Plan de Desarrollo mediante el apoyo a empresas en procesos de fortalecimiento empresarial.
El evento permitió identificar tendencias del mercado, analizar nuevas oportunidades, conocer experiencias exitosas y compartir herramientas útiles para atraer clientes y dirigir con seguridad negocios del sector gastronómico. Continuamos avanzando en la construcción de un ecosistema culinario sólido, competitivo y con identidad. Como afirmó el alcalde Kevin Bernal: “Estas acciones nos permiten pensar el desarrollo económico desde la gente, con la gente y para la gente”.
